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Vous vous demandez peut-être pourquoi une alimentation équilibrée est importante. La réponse simple est qu’une alimentation saine et équilibrée est un élément essentiel du maintien d’une bonne santé et vous aide à vous sentir mieux. Bien que certains groupes de personnes, comme les athlètes, puissent avoir besoin d’un soutien supplémentaire par l’entremise de l’ meilleures poudres de protéines Pour stimuler la croissance musculaire, la majorité d’entre nous peut obtenir tout ce dont nous avons besoin en nous assurant de manger une gamme d’aliments sains et variés.
Une alimentation équilibrée fournit le carburant dont votre corps a besoin pour travailler efficacement. Sans une alimentation équilibrée, votre corps est plus sujet à des maladies telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. Manger une variété d’aliments et consommer moins de sel, de sucres et de graisses saturées sont essentiels pour assurer le meilleur fonctionnement de votre corps.
Si votre alimentation n’est pas équilibrée et que vous consommez des aliments qui ne fournissent pas suffisamment de valeur nutritive, vos niveaux de nutriments commenceront à diminuer. Recherche a constaté que 31% de la population américaine est à risque d’au moins une carence en vitamines. Il existe de nombreux dangers d’une carence en nutriments, y compris les problèmes de digestion, l’anémie et les problèmes de peau.
Dans cet article, vous apprendrez ce dont vous avez besoin pour une alimentation équilibrée, pourquoi une alimentation équilibrée est si importante et des conseils pour vous assurer de répondre à vos besoins nutritionnels tous les jours.
Qu’est-ce qu’une alimentation équilibrée?
« Une alimentation équilibrée comprend idéalement cinq groupes d’aliments » Isabel Maples, diététiste et porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique, a déclaré à WordsSideKick-Live Science. « Les groupes d’aliments individuels fournissent chacun certains groupes de nutriments. Un groupe n’est pas plus important que l’autre – chacun fournit des vitamines, des minéraux, des fibres et des calories clés. Mais lorsqu’un groupe alimentaire est moins mangé, il devient le maillon faible du maintien de l’équilibre. Plus de concentration sur ce sujet pourrait aider à rétablir l’équilibre du régime alimentaire.
Les directives diététiques pour les Américains, établies par le Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) recommande des aliments riches en nutriments qui fournissent des vitamines, des minéraux et d’autres composants bénéfiques pour la santé et ne contiennent pas ou peu de sucres ajoutés, de graisses saturées et de sodium.
Les éléments de base qui composent un régime alimentaire sain comprennent:
- Légumes de tous types – vert foncé; rouge et orange; haricots, pois et lentilles; féculent; et d’autres légumes.
- Les fruits, en particulier les fruits entiers (plutôt que les jus de fruits).
- Grains, dont au moins la moitié sont des grains entiers.
- Produits laitiers, y compris le lait sans gras ou faible en gras, le yogourt et le fromage, et / ou les versions sans lactose et les boissons de soja enrichies et le yogourt comme alternatives.
- Aliments protéinés, y compris les viandes maigres, la volaille et les œufs; fruits de mer; haricots, pois et lentilles; et les noix, les graines et les produits à base de soja.
- Les huiles, y compris les huiles végétales et les huiles contenues dans les aliments, telles que les fruits de mer et les noix.
Nutritionniste Lamorna Hollingsworth dit que la variété est la clé quand il s’agit de manger des fruits et des légumes. « Optez pour au moins cinq portions de fruits et légumes par jour », dit-elle. « Frais, congelés, en conserve et séchés comptent tous. Manger une gamme variée d’aliments à base de plantes est une excellente nouvelle pour notre santé intestinale et notre microbiome, qui se développe mieux lorsque nous consommons une grande variété – viser plus de 30 aliments à base de plantes différents par semaine est une excellente cible. »
Les directives diététiques conseillent également de limiter les aliments et les boissons plus riches en sucres ajoutés, en graisses saturées et en sodium et de limiter les boissons alcoolisées. Les limites recommandées sont les suivantes :
- Sucres ajoutés: Moins de 10% de vos calories par jour.
- Graisses saturées: Moins de 10% de vos calories par jour.
- Sodium : Moins de 2 300 milligrammes par jour (et encore moins pour les enfants de moins de 14 ans).
- Boissons alcoolisées: Les adultes en âge légal de boire peuvent choisir de ne pas boire ou de boire avec modération en limitant la consommation à deux verres ou moins par jour pour les hommes et à un verre ou moins par jour pour les femmes lorsque l’alcool est consommé. Boire moins est mieux pour la santé que de boire plus.
Pourquoi une alimentation équilibrée est-elle si importante?
Les aliments que nous mangeons ont un impact profond sur la santé physique et mentale. Le lien scientifique entre l’alimentation et la santé est bien documenté, avec des preuves substantielles montrant que suivre un régime alimentaire sain peut aider les gens à atteindre et à maintenir une bonne santé et à réduire le risque de maladies chroniques.
Une alimentation équilibrée fournit les nutriments dont votre corps a besoin pour bien fonctionner. Sans une alimentation équilibrée, votre corps est plus sujet aux maladies, aux infections et à la fatigue.
Selon le Center pour la science dans l’intérêt public, quatre des 10 principales causes de décès aux États-Unis – maladies cardiaques, cancer, accident vasculaire cérébral et diabète de type 2 – sont directement liées à l’alimentation.
Certaines preuves suggèrent une relation étroite entre l’alimentation et l’humeur. En 2016, recherche publiée dans la revue Appétit a constaté que les régimes avec une charge glycémique élevée peuvent déclencher des symptômes accrus de dépression et de fatigue. Les aliments à forte charge glycémique comprennent de nombreux glucides raffinés, souvent présents dans les boissons gazeuses, les gâteaux, le pain blanc et les biscuits. Les légumes, les fruits entiers et les grains entiers ont une charge glycémique plus faible.
Une alimentation saine peut également aider à maintenir la santé du cerveau. Une étude de 2015 publiée dans la revue de Neurologie, psychiatrie et recherche sur le cerveau identifié les nutriments et les aliments qui protègent contre le déclin cognitif et la démence. Les chercheurs ont trouvé les avantages suivants – vitamine D, vitamine C et vitamine E, acides gras oméga-3 et poisson.
Conseils pour avoir une alimentation équilibrée au quotidien
Une alimentation saine combinera tous les nutriments recommandés et les groupes d’aliments mentionnés, mais vous devez également les équilibrer.
La méthode de l’assiette est un moyen pratique de se rappeler la quantité de chaque groupe d’aliments à manger. Maples approuve le ‘ChoisissezMyPlate‘ , qui recommande :
- Remplissez la moitié de votre assiette de fruits et légumes.
- Remplir un peu plus d’un quart avec des grains.
- Remplir un peu moins d’un quart avec des aliments protéinés.
- Ajout de produits laitiers sur le côté (ou d’un substitut non laitier).
Mais les besoins individuels varieront, de sorte que l’USDA fournit également un outil interactif, ‘MyPlate Plan‘, où vous pouvez entrer vos propres coordonnées pour déterminer vos besoins personnels.
Hollingsworth croit qu’un bon équilibre vient lorsque vous considérez les aliments sur un spectre, car étiqueter les aliments « bons » ou « mauvais » peut conduire à des habitudes restrictives malsaines. Elle a déclaré à LiveScience: « On pourrait soutenir qu’une alimentation équilibrée qui comprend des aliments sains et parfois moins sains est plus importante que de viser la perfection avec tous nos choix alimentaires.
« Adopter cette approche permet aux individus d’alimenter leur corps avec des options saines, mais fournit également un endroit positif pour notre santé mentale. Avoir ce genre d’état d’esprit empêche la culpabilité qui pourrait être ressentie en mangeant occasionnellement des aliments malsains.
Références
Bird, J., Murphy, R., Ciappio, E., & McBurney, M. (2017). Risque de carence en micronutriments concomitants multiples chez les enfants et les adultes aux États-Unis. Nutriments, 9(7), 655. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537775/
Breymeyer, K. L., Lampe, J. W., McGregor, B. A., & Neuhouser, M. L. (2016). Humeur subjective et niveaux d’énergie de poids santé et d’adultes en surpoids / obèses en bonne santé suivant des régimes expérimentaux à charge glycémique élevée et faible. Appétit, 107, 253-259. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0195666316303221
Strasser, B., & Fuchs, D. (2015). Rôle de l’activité physique et de l’alimentation sur l’humeur, le comportement et la cognition. Neurologie, psychiatrie et recherche sur le cerveau, 21(3), 118-126. http://www.barbara-strasser.at/wp-content/uploads/Neurology-Psychiatry-and-Brain-Research-2015.pdf
Département de l’Agriculture des États-Unis. (2020). Dietary Guidelines for Americans 2020 – 2025. https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf
Pourquoi une bonne nutrition est importante. (17 mai 2018). Centre pour la science dans l’intérêt public. Extrait le 14 avril 2022 de https://www.cspinet.org/eating-healthy/why-good-nutrition-important
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