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publié par Claire Jonnier 21 novembre 2022 à 20h16
Frites, gratins, purée… Au bout d’un moment, c’est toujours la même chose. Alors, pour changer, on vous propose la recette du paillasson pommes de terre terriblement croustillant et surtout, peu gourmand dans le temps !
Recette de purée de pommes de terre
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Pour cette recette paillasson pommes de terreil faudra compter 10 minutes de préparation pour 15 minutes de cuisson.
Ingrédients pour quatre personnes :
– 800g de pommes de terre
– 2 oeufs
– 2 petits bouquets de persil
– pétrole
– sel
– poivre
Les différentes étapes de préparation :
– Pour commencer, hachez votre persil.
– Ensuite, épluchez et râpez vos pommes de terre.
– Dans un saladier, mélanger avec l’œuf, le persil, le sel et le poivre.
– Dans une sauteuse, versez un peu d’huile. Ensuite, déposer une cuillère à soupe de préparation et bien aplatir. Normalement tu devrais avoir une forme de gâteau.
– Sur le feu, cuisinez pendant trois minutes d’un côté et retournez-le pour poursuivre la cuisson pendant deux minutes.
– Ensuite, égouttez sur du papier absorbant et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ressources !
– Au goût, nous vous conseillons d’accompagner votre purée de pommes de terre d’une salade verte.
Conseils gourmands : dans cette recette, nous avons offert du persil. Cependant, sachez que c’est encore meilleur avec de la coriandre !
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