Il aurait pu faire une belle carrière dans la série. Rappelé par la chef Hélène Darroze après son élimination de Excellent chef, le candidat Miguel Garcia-Herrera n’a pas réussi son retour à la télé. Dans une interview avec le HuffPostle jeune chef est revenu sur sa courte aventure.
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Top chef : une aventure stressante pour Miguel Garcia-Herrera
Passionné de cuisine depuis toujours, Miguel Garcia a toujours rêvé de travailler en France. Originaire du Mexique, il a consacré ces dernières années à se perfectionner en cuisine. De son expérience dans le prime de l’émission Excellent chef, il a des regrets. » J’ai quelques regrets de ne pas avoir pu montrer ma cuisine, ma personnalité », déplore-t-il.
Pourtant, il avait sa place dans le concours. C’est en tout cas ce que lui a suggéré Hélène Darroze lorsqu’il l’a recontacté. » Je ne me pensais pas au niveau et Je ne pensais pas vraiment que j’allais me démarquer des autres », se souvient-il. » Je me suis dit qu’ils étaient mieux préparés (…) et que j’étais le petit Mexicain qui avait fait son chemin tout seul. Et c’est lors de la présélection que j’ai vu que j’avais ma place dans le concours « , il a continué.
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« Ma cuisine est celle du moment »
Interrogé sur ses appréhensions, Miguel Garcia-Herrera s’est montré totalement transparent : « J’appréhendais surtout les caméras et les questions des journalistes en cuisine « , a avoué le jeune homme. » Je pense que c’est quelque chose qui me bloque beaucoup (…) Il faut beaucoup de concentration pour cuisiner, créer, répondre aux questions de la caméra, et être soi-même », a-t-il analysé.
Une affaire d’autant plus difficile que, selon Miguel Garcia-Herrera, la télévision a pris une grande place dans Top Chef. » Ce concours est 80% télé, 20% cuisine « , il assure. » Je n’arrive pas à donner ma personnalité avec des caméras qui me demandent tout le temps ce que je fais, à refaire des tests, etc. Ma propre cuisine est celle du moment « , a-t-il lâché.
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