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Quand il s’agit du régime paléo vs céto, lequel est le meilleur? C’est un euphémisme de dire que la popularité de ces régimes a grimpé en flèche ces dernières années. Beaucoup de gens sont attirés par leurs affirmations d’avantages impressionnants pour la santé et veulent les essayer. Mais, il peut être assez difficile de décider laquelle de ces approches peut être plus bénéfique pour votre santé.
En un coup d’œil, le régime paléo et le régime céto semblent assez similaires. Les deux régimes prétendent être plus en phase avec les besoins du corps humain que le régime occidental classique. Les deux promettent une perte de poids rapide et facile et de meilleurs résultats pour la santé. Cependant, un examen plus approfondi révèle plusieurs différences importantes que vous devrez peut-être prendre en compte avant de prendre une décision. Les régimes paléo et céto ne sont pas comparables en ce qui concerne leur valeur nutritionnelle, leur flexibilité ou leurs effets secondaires potentiels.
Dans cet article, nous expliquerons leurs principes clés ainsi que les similitudes et les différences entre le paléo et le céto pour vous aider à décider si l’un de ces régimes pourrait vous convenir le mieux.
Qu’est-ce qu’un régime paléo?
Le terme « régime paléo » a été utilisé pour la première fois en 2002 par le Dr Loren Cordain pour décrire un régime alimentaire qui reflète les habitudes et les pratiques culinaires des chasseurs-cueilleurs de l’ère paléolithique préagrécole. Il est également appelé « régime de l’âge de pierre », « régime de l’homme des cavernes » ou « régime primaire ».
Bien que nous ne sachions pas grand-chose de ce que nos ancêtres mangeaient quotidiennement, on suppose que leur régime alimentaire était largement basé sur la viande maigre, le poisson, les fruits de mer, les fruits, les légumes, les graines et les noix. Les aliments tels que les céréales, les céréales, les produits laitiers et les huiles raffinées ont été introduits beaucoup plus tard et, en tant que tels, ils ne sont généralement pas inclus dans les régimes paléo.
Selon une étude publiée dans le Science de l’environnement total, les régimes paléo ont tendance à être faibles en glucides (environ 25% de l’apport énergétique total) et riches en protéines (environ 30% de l’apport énergétique total), en cholestérol et en acides gras polyinsaturés (environ 15% de l’apport énergétique total). Le score de qualité du régime alimentaire se résume à 260, ce qui place le régime paléo bien au-dessus de la valeur recommandée.
Qu’est-ce qu’un régime céto?
Il a été démontré que le Le régime céto aide à prévenir les crises, c’est pourquoi il a été introduit pour la première fois comme traitement de l’épilepsie dans les années 1920. Comme les personnes qui souffrent de crises d’épilepsie ont tendance à bien répondre aux régimes de jeûne, les médecins voulaient trouver un moyen d’imiter l’effet métabolique du jeûne sans priver leurs patients de nourriture. Cette stratégie a été utilisée avec succès pendant près de deux décennies, jusqu’à ce que les médicaments antiépileptiques soient introduits dans la pratique médicale. Lorsque les nutritionnistes ont remarqué que le régime cétogène peut produire des résultats de perte de poids rapides, il a rapidement fait irruption dans le courant dominant.
Les régimes cétogènes sont très riches en graisses alimentaires et extrêmement faibles en glucides, ce qui les rend similaires au régime Atkins. La différence est que lorsque vous avez été sur Atkins pendant une certaine période de temps, vous êtes autorisé à réintroduire progressivement des glucides dans vos repas. Alors que sur un régime cétogène, vous maintenez l’apport en glucides bas en tout temps. Le but de cette approche est d’atteindre un état de cétose – une condition métabolique dans laquelle le corps se tourne vers la combustion des réserves de graisse au lieu du glucose. La cétose se caractérise par de faibles niveaux d’insuline et des niveaux élevés de cétone. Les cétones sont des composés produits par le foie à partir d’acides gras et utilisés comme carburant par les muscles et autres tissus.
D’un point de vue nutritionnel, les régimes cétogènes contiennent environ 75% de graisses alimentaires, environ 15 à 20% de protéines et jusqu’à 10% de glucides. La quantité nette de glucides (glucides totaux moins fibres alimentaires) dans un seul aliment ne doit pas dépasser 25 g. Pour ce faire, les régimes cétogènes sont basés en grande partie sur la viande, le poisson, les œufs, les noix, les graines, les huiles et les aliments gras ainsi que sur certains légumes (tels que les légumes-feuilles à faible teneur en glucides, les oignons ou les tomates). Les fruits, les céréales, les haricots, les légumineuses et les légumes-racines ne sont pas inclus.
Régime paléo vs céto: similitudes
Principes clés
Les régimes paléo et céto partagent de nombreux principes clés. Ils soulignent tous deux l’importance de manger des aliments entiers, tout en réduisant la consommation d’aliments hautement transformés, en particulier ceux qui contiennent de grandes quantités de sucres ajoutés. Ils sont également d’accord lorsqu’il s’agit d’éviter plusieurs groupes d’aliments. Par exemple, les deux régimes éliminent les céréales, les haricots et les légumineuses. Avec les régimes paléo, c’est à cause du simple fait que les céréaleset les légumineuses n’étaient pas présentes dans les premiers régimes alimentaires humains. Le régime céto les exclut en raison de leur teneur élevée en glucides.
Les régimes paléo et céto favorisent un apport élevé en graisses alimentaires, idéalement sous forme d’acides gras mono- et polyinsaturés provenant de sources telles que l’huile d’olive, l’avocat, les noix, les graines et le poisson. De même, ils découragent tous deux la consommation de graisses hautement transformées et trans en raison de leur impact néfaste sur la santé cardiovasculaire.
Avantages pour la santé
Les régimes paléo et céto peuvent avoir un impact assez comparable sur notre santé et notre composition corporelle. Une étude publiée dans Nutriments a révélé que le régime céto peut entraîner une perte de poids rapide et contribuer à réduire le risque de développer un diabète de type 2, des maladies cardiovasculaires et plusieurs types de cancer. Il peut également avoir un effet bénéfique sur la santé intestinale et le contrôle de l’appétit.
De même, de nombreuses études, dont une publiée dans Progrès en nutrition, ont indiqué que le régime paléo peut réduire considérablement le poids corporel et le tour de taille, tout en améliorant la pression artérielle, le profil lipidique et l’inflammation systémique.
De plus, les nouvelles données probantes publiées dans Recherche en psychiatrie suggère que ces deux régimes peuvent avoir un effet positif sur notre humeur et notre santé mentale, bien que des recherches plus rigoureuses soient nécessaires pour confirmer ces résultats.
Régime paléo vs céto: différences
L’une des plus grandes différences entre les régimes paléo et céto est l’idéologie – ou son absence. Le régime céto consiste entièrement à changer vos habitudes alimentaires, tandis que le régime paléo est considéré comme un mode de vie. Les adeptes du régime paléo encouragent fortement l’engagement dans le HIIT (entraînement par intervalles de haute intensité), le yoga, la méditation et la pleine conscience.
En outre, il existe des différences significatives par rapport aux composants alimentaires. Alors que le céto restreint explicitement les glucides, le paléo les autorise, tant qu’ils proviennent de sources d’aliments complets. Keto encourage à manger de nombreux produits laitiers, tels que le lait entier, le beurre et les yaourts naturels. Comme ils n’étaient pas présents à l’époque paléolithique, vous ne les trouverez dans aucune directive paléo. En outre, la consommation d’aliments à base de soja comme le tofu, le tempeh et le soja est soutenue par le régime céto. En revanche, le paléo ne permet pas le soja car ils entrent dans la catégorie des légumineuses.
Risques pour la santé
Suivre un régime céto peut avoir certains avantages, mais il implique également un certain degré de risque. Au fil des ans, de nombreuses questions ont été soulevées au sujet de son innocuité et de ses effets à long terme. Par exemple, un article publié par École de médecine de Harvard suggère que la teneur élevée en graisses du céto peut contribuer à un risque accru de développer des maladies cardiaques, des problèmes hépatiques et des calculs rénaux, en particulier chez les personnes présentant certaines prédispositions génétiques. En outre, la faible teneur en fibres peut déclencher des problèmes digestifs.
En outre, bon nombre d’entre eux ont signalé que l’ Le régime céto provoque des symptômes grippaux temporaires, ce qui a abouti à l’expression désormais populaire « grippe céto ». Ces symptômes peuvent inclure des maux de tête, de la fatigue, des nausées, des étourdissements, un « brouillard cérébral », un inconfort gastro-intestinal, une diminution de l’énergie, une sensation d’évanouissement et des altérations du rythme cardiaque. Si vous souffrez d’hypotension artérielle, le céto peut ne pas être un bon choix pour vous.
Suivre un régime paléo peut également comporter certains risques. Comme il exclut de nombreux groupes d’aliments, il pourrait contribuer à certaines carences en micronutriments. Le calcium et la vitamine D en particulier, qui sont essentiels à la santé des os, peuvent être rares.
Régime paléo vs céto: Quel est le meilleur?
Il y a des avantages et des inconvénients au régime paléo et céto. Si vous ne souffrez d’aucune maladie chronique, le verdict final peut se résumer à des questions de coût, d’entretien et de flexibilité. Le régime paléo offre plus de choix alimentaires, mais il peut aussi être assez cher. Dans le même temps, le céto est beaucoup plus restrictif et peut être difficile à maintenir dans des situations sociales. Dans l’ensemble, le paléo peut être un choix de régime légèrement plus sûr, plus sain et plus flexible.
Références
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