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Le cola light est l’une des options de soda les plus populaires pour ceux qui veulent profiter d’une boisson rafraîchissante sans les calories et le sucre supplémentaires. Mais des études ont montré que les sodas allégés pourraient ne pas être aussi sains qu’ils le sont. Alors, le Diet Coke est-il mauvais pour vous, et devrions-nous l’éviter complètement ? La réponse n’est pas claire – et comme pour la plupart des choses, cela se résume à la modération. Le soda light est certainement une meilleure option que le soda ordinaire en termes de calories, mais des études suggèrent que la consommation quotidienne pourrait être nocive pour notre santé.
En effet, selon le Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes (s’ouvre dans un nouvel onglet), la principale source de sucres ajoutés dans l’alimentation américaine est constituée par les boissons sucrées telles que les boissons gazeuses, le thé et les boissons aux fruits. Par conséquent, en tant que population, nous devons envisager de réduire la quantité de sucres ajoutés que nous absorbons.
D’une part, passer du Coca ordinaire au Diet peut aider à cela, permettant aux gens de profiter d’une boisson gazeuse sans sucre ajouté. Les sodas ordinaires contiennent également des calories vides qui n’offrent aucun avantage nutritionnel. Puisque Diet Coke est une alternative hypocalorique, cela peut être une meilleure option.
Cela étant dit, Keri Gans, diététiste et porte-parole de l’American Dietetic Association, a noté qu’il serait préférable de choisir une boisson aux avantages nutritionnels. « [Like] un verre de lait faible en gras ou de jus de fruits à 100 %, si nous parlons de calories », a-t-elle déclaré. « Idéalement, si vous voulez consommer quelque chose sans calories, l’eau est votre meilleur choix.
Et ce n’est pas parce que le soda light est un « régime » qu’il s’agit d’un soi-disant « aliment santé », a ajouté Sharon Fowler, épidémiologiste au Centre des sciences de la santé de l’Université du Texas à San Antonio. « En fait, ce n’est pas du tout un aliment, c’est simplement une bouillie de produits chimiques, dont un certain nombre peuvent avoir des effets délétères sur le corps », a-t-elle déclaré.
Sharon Parten Fowler est professeure adjointe adjointe au Département de médecine de l’École de médecine de l’UT Health San Antonio. Elle a obtenu un BA de l’Université Rice et un MPH de l’UTSPH à Houston.
Une étude dans le Journal américain de nutrition clinique (s’ouvre dans un nouvel onglet), par exemple, ont découvert que le cola (mais pas les autres boissons gazeuses) était associé à une faible densité minérale osseuse chez les femmes, en raison de l’acide phosphorique qu’il contient. Des résultats similaires ont été observés pour le Cola ordinaire et Diet.
Fowler a également noté que la coloration caramel des colas contient des substances qui ont été associées à un risque accru d’un certain nombre de maladies chroniques. Pendant ce temps, la sécurité des édulcorants artificiels, en particulier l’aspartame et le sucralose, est discutable, avec des recherches récentes dans le Journal international des sciences moléculaires (s’ouvre dans un nouvel onglet) suggérant qu’ils peuvent avoir un impact négatif sur la santé intestinale.
« Les individus varient considérablement dans leurs réactions à ces substances », a ajouté Fowler. « En raison de la possibilité très réelle que des effets cumulatifs irréversibles [occur]… Je suis convaincu que nous sommes au milieu d’une expérience à très grande échelle et que toute l’histoire de l’impact potentiel des sodas light sur la santé ne sera peut-être pas connue avant des années. »
Une étude de 2012 publiée dans le Journal de médecine interne générale (s’ouvre dans un nouvel onglet) ont également constaté que les personnes qui buvaient des sodas light tous les jours avaient un risque 61% plus élevé de maladies des vaisseaux sanguins, telles que les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques, que celles qui déclaraient ne pas boire de sodas (light ou réguliers).
S’adressant à Live Science, le co-auteur, le Dr Mitchell SV Elkind, président associé de la neurologie pour la recherche clinique et la formation à l’Université de Columbia à New York, a déclaré: « Sur la base de nos recherches, il semble que, au moins pour les vaisseaux sanguins, l’alimentation le soda n’est pas bon pour les gens. [But] il y a eu d’autres études qui ont examiné cela et n’ont pas trouvé le même résultat après avoir pris en compte d’autres facteurs de risque confondants.
Dr Mitchell SV Elkind, MD, MS, MPhil
Mitchell Elkind est professeur titulaire de neurologie et d’épidémiologie au Columbia University Irving Medical Center et chef de la division de la recherche sur les résultats cliniques en neurologie et des sciences de la population (Neuro CORPS) au département de neurologie. Le Dr Elkind a obtenu son diplôme de médecine de la Harvard Medical School et a suivi une formation en médecine interne au Brigham and Women’s Hospital et en neurologie au Massachusetts General Hospital, tous deux à Boston, Massachusetts.
« Donc, je ne dirais pas que notre étude a prouvé qu’il existe un lien de causalité, mais ce qu’elle fait, dans mon esprit, c’est soulever la question qu’il pourrait y avoir un risque ici que nous devons étudier plus avant. »
Elkind a ajouté qu’il existe également la théorie selon laquelle les personnes qui boivent des boissons sucrées ont un risque accru de diabète et d’obésité. « Donc, on pourrait suggérer que vous pouvez peut-être éviter cela en buvant du soda light », a-t-il déclaré. « Nous dirions que vous n’avez peut-être pas tout à fait raison – il existe toujours un risque associé au soda light, qui pourrait être dû à d’autres facteurs associés à la consommation de soda light. »
La ligne du bas? Le coca light contient moins de calories et de sucre que les sodas ordinaires, et donc certains experts pensent que c’est bien avec modération. Mais d’autres soulignent que les sodas light peuvent augmenter le risque d’accident vasculaire cérébral et de syndrome métabolique. Ses effets à long terme ne sont pas non plus clairs.
Publié à l’origine sur Live Science. Cet article contient des reportages supplémentaires réalisés par Amanda Chan en 2013.
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