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En général, une personne ne réagit pas à un allergène spécifique la première fois qu’elle est exposée parce que ses cellules n’y sont pas encore « sensibilisées », a déclaré Sporter. Au lieu de cela, leur corps réagit en produisant des anticorps spéciaux appelés IgE.
La prochaine fois qu’ils sont exposés au même allergène, ces anticorps IgE s’activent et incitent les mastocytes du système immunitaire à déverser de l’histamine et d’autres produits chimiques dans la circulation sanguine, ce qui provoque des démangeaisons, des éternuements, etc., a déclaré Sporter. C’est un processus rapide qui se produit généralement en quelques secondes à quelques minutes.
La prise d’antihistaminiques, comme Benadryl, peut aider à arrêter la réaction, bien que, comme nous l’avons dit, une injection d’épinéphrine soit nécessaire pour les personnes présentant des réactions potentiellement mortelles.
La façon la plus grave de ressentir une réaction est de manger tout ce à quoi vous êtes allergique, mais le toucher peut également provoquer une réaction, comme une éruption cutanée avec démangeaisons. Cela peut se produire directement, par exemple, si une personne allergique aux œufs touche le jaune d’œuf tombé sur le comptoir de la cuisine, ou indirectement, lorsqu’un parent qui vient de manger du beurre de cacahuète embrasse son tout-petit allergique sur la joue.
Exposition à un allergène aéroportécomme quand les passagers ouvrir les paquets de cacahuètes dans les avions ou quand quelqu’un fait bouillir des coquillages, c’est aussi possible. (De nombreuses compagnies aériennes ont cessé de servir des cacahuètes pendant les vols pour cette raison.)
« D’un autre côté, s’embrasser passionnément avec échange de salive pourrait ressembler à manger réellement de la nourriture », a déclaré le Dr Scott Sicherer, chef de la division pédiatrie des allergies et de l’immunologie à Mount Sinai, à TheBuzzly News dans un e-mail. « Les conséquences dépendraient de la quantité d’allergène dans la salive de la personne qui a mangé la nourriture, de la quantité transférée à la personne allergique et de la sensibilité de la personne allergique à l’allergène. »
Sicherer et ses collègues ont mené une étude impliquant des personnes sans allergie aux arachides et ont confirmé que les protéines d’arachide étaient abondantes chez ceux qui ont mangé un sandwich au beurre de cacahuète, mais la quantité variait d’une personne à l’autre.
Il s’est avéré que le brossage, le rinçage, le chewing-gum et le simple fait d’attendre plus d’une heure après avoir mangé le sandwich au beurre de cacahuète « ont entraîné qu’il restait peu ou pas d’allergène d’arachide dans la salive, mais il n’était pas parti à 100% pour certains », a déclaré Sicherer. . Si les gens attendaient quelques heures puis mangeaient plus de nourriture (sans l’allergène), la protéine d’arachide était éliminée.
Les experts vous recommandent de discuter de vos allergies avec votre partenaire ou toute autre personne susceptible de cuisiner pour vous ou de partager votre nourriture, ainsi qu’avec toute personne avec qui vous envisagez de partager de la salive ou d’autres fluides corporels. Vous pourriez aussi bien nettoyer votre bouche aussi soigneusement que possible avant d’embrasser les autres, car cela pourrait aider.
Il n’est également jamais acceptable de consommer intentionnellement ou d’interagir avec votre allergène simplement parce que vous savez que vous pouvez prendre un antihistaminique peu de temps avant ou après, a déclaré Sporter. Les allergies vont et viennent selon leurs propres termes, il est donc préférable d’éviter complètement les allergènes connus ou de consulter un médecin pour effectuer les tests appropriés.
Quant à González, il a fallu deux jours complets pour que sa lèvre retrouve sa taille normale. L’expérience, a-t-elle dit, a été « vraiment révélatrice » et la fait vraiment se demander si c’est une question qui vaut la peine d’être posée avant de rencontrer de nouvelles personnes.
« Comme, est-ce une nouvelle chose sur ma liste? » dit González. « ‘Hé, es-tu sans MST, et as-tu aussi mangé des crevettes?' »
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