Des vers découverts dans les repas de plusieurs cantines scolaires

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publié par gabrielle le 01 déc. 2022 à 14:58

Mercredi 30 novembre, des enfants de la ville de Bobigny ont consommé plats contenant des vers de farine. Un désagrément constaté dans six cantines de la ville, une enquête interne est actuellement en cours.

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Vers de farine dans les repas scolaires

Après les révélations atroces d’un boucher sur de la viande au supermarché, une terrible découverte a été faite dans plusieurs cantines d’Ile-de-France. Des vers de farine ont été découverts dans six cantines de la ville de Bobigny ce mercredi 30 novembre.

En effet, les élèves ont remarqué une présence inhabituelle dans leur gratin de blettes : petits vers dorés. « Six signalements nous sont parvenus des six bureaux de Bobigny : Cachin, Valbon, Vaillant, Varlin, Tesson, Michel » précise la commune de Bobigny. Un incident qui survient après la découverte d’insectes morts par des lycéens.

« Nous comprenons les désagréments que cela occasionne, mais il n’y a aucun danger pour les enfants, qui auraient consommé ce gratin. Les vers de farine sont communs et inoffensifs pour la consommation humaine » assure la municipalité.

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Un lot de farine utilisée pour la béchamel aurait été contaminé

Aucun des enfants n’était malade après avoir mangé ce gratin. Selon un communiqué de presse de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), « les vers de farine peuvent être consommés en toute sécurité entiers ou en poudre ». Ces insectes peuvent être présents dans les entrepôts, les boulangeries…

La ville de Bobigny a qualifié cet incident d’exceptionnel. Une enquête du service d’hygiène et de sécurité alimentaire a été diligentée. « Ce seraitcontamination isolée sur un lot de farine utilisée lors de la fabrication de la sauce béchamel qui accompagne le gratin de blettes » rassure la municipalité.

La ville se veut rassurante envers les enfants et les parents. Tous les stocks du fournisseur ont été contrôlés pour éviter qu’un autre incident ne se reproduise.

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