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Ah, le petit déjeuner. Le plus grand repas de la journée – du moins c’est ce qu’on dit. Mais le petit-déjeuner est-il vraiment si important? Pour beaucoup d’entre nous, le petit-déjeuner peut être une tranche rapide de pain grillé arrosé d’une grande tasse de café. Certains peuvent simplement attraper une banane ou une pomme en sortant de la porte. D’autres personnes pourraient avoir l’habitude de sauter complètement le petit-déjeuner.
Nos vies occupées signifient que le petit-déjeuner n’est pas toujours notre priorité absolue. Après tout, c’est un petit repas et beaucoup de gens n’ont pas faim jusqu’à l’heure du déjeuner. Mais quels sont les risques pour la santé de sauter le petit-déjeuner?
Nous avons parlé aux experts et fait une petite recherche sur tout ce qui concerne le petit-déjeuner – pourquoi est-ce si important et que se passe-t-il si vous le manquez? De plus, nous vous proposerons de délicieuses options de petit-déjeuner, y compris la meilleure poudre de protéines à incorporer dans votre bol de flocons d’avoine ou le meilleur shaker protéiné pour contenir votre shake du matin.
Quels sont les avantages de prendre le petit-déjeuner?
Vous ne vous en rendez peut-être pas compte, mais le petit-déjeuner présente de nombreux avantages.
« Si vous mangez le bon petit-déjeuner, les avantages comprennent des niveaux de glucose stables, une énergie constante, moins de fringales et une meilleure humeur », explique un nutritionniste agréé et spécialiste de la santé intestinale. Marilia Chamon.
« La recherche montre que manger régulièrement tout au long de la journée, y compris le petit-déjeuner, peut avoir des avantages physiques tels qu’une réduction de l’inflammation et une amélioration de la résilience physiologique », ajoute Jessica Crawley, une diététiste professionnelle.
Alors, que dit la recherche? D’une part, prendre le petit déjeuner régulièrement peut avoir des avantages pour votre santé mentale. Une étude de 2020 publiée dans Médecine psychologique ont constaté que ceux qui sautent ou retardent le petit-déjeuner sont plus susceptibles de développer un trouble de l’humeur.
Une autre étude en Nutrition en santé publique a trouvé un lien étroit entre des petits déjeuners sains et l’amélioration de la santé mentale chez les adolescents, tandis qu’une étude menée dans Recherche en psychiatrie sur 716 personnes au Japon ont constaté que sauter le petit-déjeuner rendait fréquemment la dépression beaucoup plus probable.
Et prendre le petit-déjeuner ne profite pas seulement à votre santé mentale, il peut également améliorer votre santé physique.
Une étude dans le Journal de l’American College of Cardiology a conclu que les personnes qui ne prennent pas de petit-déjeuner sont 87 % plus susceptibles de mourir d’une maladie cardiovasculaire ou d’un accident vasculaire cérébral que celles qui le font.
Une autre étude de 2021 dans Actes de la Nutrition Society a constaté que les personnes qui sautent le petit-déjeuner sont plus susceptibles de manquer de nutriments importants dans leur routine quotidienne – à savoir, le calcium du lait, la vitamine C des fruits et la vitamine D et le fer de la plupart des céréales. En d’autres termes, les aliments du petit-déjeuner ont tendance à contenir des nutriments importants que nous n’obtenons pas toujours des aliments typiques du déjeuner et du dîner.
Le petit-déjeuner est-il important pour tout le monde?
Certaines personnes peuvent choisir activement de sauter le petit-déjeuner. Par exemple, ceux qui suivent un régime de jeûne intermittent peuvent attendre le déjeuner pour manger. Mais il semble que le jury ne sache toujours pas si ces types de régimes sont sains.
« Prendre le petit-déjeuner est bénéfique pour tout le monde », dit Crawley. « Manger régulièrement signale des signaux internes de sécurité au corps. »
Cependant, Chamon pense que dans certains cas particuliers, le petit-déjeuner pourrait ne pas être une nécessité. « Certaines personnes n’ont faim que plus tard dans la journée et c’est très bien », dit-elle. « La chose la plus importante est de vous assurer que vous mangez suffisamment de calories et de fibres dans tous les autres repas. »
Le petit-déjeuner est-il vraiment important ?
Il peut sembler judicieux de sauter le petit-déjeuner si vous cherchez à perdre du poids, mais ce n’est pas toujours aussi simple. Une étude de 2019 dans le BMJ a conclu que si les adultes ne prennent pas actuellement de petit-déjeuner et qu’ils cherchent à perdre du poids, l’ajout du petit-déjeuner à la routine pourrait ne pas nécessairement aider. Néanmoins, comme Université Harvard Souligné en 2019, sauter le petit-déjeuner ne signifie pas nécessairement que vous perdrez du poids non plus.
En raison du manque de recherches concluantes sur les avantages et les risques du jeûne intermittent, dans l’ensemble, nous pouvons conclure que le petit-déjeuner est une partie importante de toute routine saine.
Selon Chamon, le petit-déjeuner est important, mais ce qui est encore plus important, c’est que vous preniez un premier repas sain de la journée, que ce soit à l’heure du petit-déjeuner ou du déjeuner.
« Le premier repas de la journée déterminera comment votre taux de sucre dans le sang se comportera pour le reste de la journée. la journée », dit-elle. « Si, après des heures de jeûne nocturne, vous rompez votre jeûne avec un repas à indice glycémique élevé, votre glycémie augmentera. Cela conduira à un crash énergétique soudain, suivi d’une fausse faim et de montagnes russes de sucre dans le sang.
Idées de petit-déjeuner sain
Alors, par où commencer ? Il peut être difficile de former des habitudes saines lorsque vous êtes habitué à un petit-déjeuner qui se compose uniquement d’une tasse de café. Voici quelques conseils d’experts.
Les conseils de Chamon pour manger un petit-déjeuner sain:
- Choisissez un petit-déjeuner salé plutôt qu’un petit-déjeuner sucré, si possible
- Assurez-vous qu’il est riche en protéines
- Ajoutez des glucides à libération lente et des graisses saines
Elle suggère :
- Omelette avec restes de légumes
- Saumon fumé, avocat et pain grillé au levain
- Yogourt grec (sans sucre ajouté) avec des fruits à faible indice glycémique tels que des baies et une poignée de noix et de graines
Crawley suggère :
- Avoine de nuit avec compote de fruits
- Granola aux noix et graines avec yogourt grec
- Tomates écrasées et avocat sur du pain grillé
- Crumpets au beurre d’arachide ou aux œufs cuits au four
Dans l’ensemble, il semble que le petit-déjeuner soit un repas très important. Bien que dans certains cas spécifiques, sauter le petit-déjeuner ne soit peut-être pas la fin du monde, dans la plupart des cas, la meilleure chose à faire pour le corps et l’esprit est de prendre l’habitude de manger un petit-déjeuner sain tous les jours. De cette façon, vous serez plus susceptible de faire des choix sains tout au long du reste de la journée et de vous préparer à des schémas métaboliques sains toute la journée.
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