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Inclure plus de pescado dans votre alimentation et dans votre famille si vous êtes une bonne idée, car c’est l’une des meilleures protéines qui existent. Sin embargo, no es un secreto que prepararlo puede resultar engorroso, especialmente cuando se trata de los olores que quedan en tus manos, en los utensilios y en tu hogar. Est un arôme persistant que beaucoup considèrent comme difficile à éliminer. Pero, por suerte, no es así. Acá vous presentamos 8 astuces que vous ayudarán pour minimiser et éliminer los olores molestos al cocinar tus pescados favoritetos.
1. Remoja previamente el pescado
El primer paso que puedes dar es lavar el pescado crudo con agua fría para eliminar cualquier bacteria y restos de trimetilamina, la enzima que causa ese característico olor. Aussi puedes remojar el pescado en leche ou en agua con limón por 20 minutes antes de cocinarlo. Esto actúa en contra de los microbios y minimiza el olor sin afectar el sabor. Y recuerda : mientras más fresco esté el pescado, menos oloroso será, así que asegúrate de no comprar piezas que puedan estar « pasadas ».
2. Améliorer la ventilation
Antes de cocinar, cierra las puertas de todas las habitaciones y baños. Pero, por el contrario, abre todas las ventanas de tu cocina (y de las áreas cercanas, como el comedor y la sala). Si tienes, enciende también los ventiladores de techo y el extractor de humo de la estufa. Todo esto ayudará a que el aire circule mjor y los olores fuertes salgan hacia el exterior y no entren a las habitaciones. Deja todo abierto mientras cocinas y al menos una hora después.
3. Préparez-vous à nettoyer rapidement
Así como tienes las especias, vegetales y utensilios de cocina a la mano, ten cerca también todo lo necesario para limpiar mientras avanzas en tu preparación. Lava cada utensilio, tabla, sartén, olla o bandeja de ya no vayas a utilizar más, y bota cualquier plástico, empaque o envase en el que estaba el pescado, así como restos (vísceras, escamas, espinas, etc.), en un conteneur fuera de tu casa. También a nettoyé les surfaces de la cuisine. Sí, es una tediosa tarea, pero créationnos, eliminarás una gran parte de los olores de esta forma.
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