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La piña no solo est délicieuse, sino saludable. Il est riche en fibres et est une excellente source de vitamines A, B6, C, E et K, ainsi que de calcium, de potassium et de zinc. Las propiedades antiinflamatorias de esta fruta son altamente conocidas. Aussi améliore le système immunitaire et ses enzymes ayudan pour faciliter la digestion. Sans embargo, muchas personas se abstienen de comprarla (ou préférez las versiones enlatadas menos saludables) porque creen que el proceso de pelarla y cortarla es difícil. Ciertamente requiere de algunos pasos adicionales que otras frutas no necesitan, pero en realidad es fácil. Solo tienes que seguir esta guía paso a paso.
1. Choisissez la piña adecuada
Primero lo primero. Es important que sepas cómo elegir una buena piña, lista para cortar. Fíjate en el color externo : debe ser un tono amarillo dorado, que no esté muy verde, porque en ese caso no está madura. Sin embargo, no la elijas demasiado anaranjada o marrón, porque signifie que está demasiado madura y seguramente tendrá partes dañadas. Aprieta suavemente la piña, y si se hunde un poco, está buena. Si le sientes muy dura, no está lista. Aussi debe tener un aroma légèrement dulce y las hojas deben estar verdes. Une astuce est que, lorsque la piña est parfaite, vous pouvez facilement retirer l’un de ces cerceaux centraux. Otra buena idea es investigar cuál es la mejor época de cosecha de piñas en tu zona.
2. Courez les extrêmes
Coloca la piña en una tabla de picar y, con un cuchillo afilado, corta la punta de ambos extremos para remover la corona y la base. Recuerda que ses apenas un par centimètres; Pas moyen de perdre beaucoup de pulpe. De esta forma estarás creando una base plan para que la piña se mantenga mientras la pelas y cortas a los lados. Un consejo : nous utilisons un cuchillo de sierra, pues con esto se « maltrata » la carne de la piña y perderás mucho jugo.
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