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<figure class="article__media"> <img src="https://thebuzzly.com/wp-content/uploads/2022/12/Le-combat-de-Thierry-Marx-aujourdhui-cest-la-regularisation-rapide.jpg" alt="Dans un restaurant de Plouezoc'h (Finistère), le 25 mai 2022." width="664" height="443" /> <img src="https://thebuzzly.com/wp-content/uploads/2022/12/Le-combat-de-Thierry-Marx-aujourdhui-cest-la-regularisation-rapide.jpg" alt="Dans un restaurant de Plouezoc'h (Finistère), le 25 mai 2022." /><figcaption class="article__legend" aria-hidden="true">Dans un restaurant de Plouezoc&rsquo;h (Finistère), le 25 mai 2022. <span class="article__credit" aria-hidden="true">FRED TANNEAU / AFP</span> </figcaption></figure>
<p class="article__paragraph "><span class="article__inner">J</span>Hierry Marx a quelque peu délaissé son piano de grand chef étoilé pour se jeter dans l&rsquo;arène politique : en octobre, il a pris la présidence de l&rsquo;Union des métiers et industries de l&rsquo;hôtellerie (UMIH) pour défendre un secteur qui n&rsquo;est toujours pas récupéré de l&rsquo;hémorragie des salariés liée à la pandémie de Covid-19. Avec son visage d&rsquo;ancien parachutiste – qu&rsquo;il était au Liban – et sa voix douce, il dit les choses sans détour. Son combat aujourd&rsquo;hui est le <em>« régularisation rapide »</em> de nombreux étrangers sans papiers travaillant dans des activités importantes pour l&rsquo;économie française.</p>
<h2 class="article__sub-title">« Lacunes »</h2>
<p class="article__paragraph ">Ancienne revendication de son syndicat, il la réitère dans un entretien avec le <em>Journal du dimanche</em><em> </em>du 4 décembre. M. Marx estime qu&rsquo;il y a deux cent mille postes vacants en cuisine et en salle dans la restauration, situation identique dans l&rsquo;hôtellerie pour le service, le nettoyage ou l&rsquo;accueil. <em>« Ces pénuries de personnel empêchent le développement de l&rsquo;activité »</em>tandis que<em> « les besoins vont augmenter »</em>il prévient.</p>
<p class="article__paragraph ">A sa grande surprise, ces activités ne figurent pas sur la liste des « emplois en pénurie », où les travailleurs sans papiers pourront bientôt bénéficier d&rsquo;un titre de séjour. <em> » spécifique « </em>l&rsquo;une des mesures phares du projet de loi sur l&rsquo;immigration soumis au Parlement début 2023.</p>
<section class="catcher catcher--inline"><span class="catcher__title catcher__title--hide">Lire aussi :</span><span class="catcher__desc"> <span class="icon__premium"><span class="sr-only">Article réservé à nos abonnés</span></span> Dans les stations de ski, la course au recrutement de cuisiniers, serveurs ou animateurs qualifiés </span> </section>
<p class="article__paragraph ">Cette liste, créée en 2008, sera mise à jour en fonction du marché de l&#8217;emploi. Les employés n&rsquo;auront plus à demander un nouveau permis de travail s&rsquo;ils changent d&#8217;employeur. Le gouvernement dit qu&rsquo;il veut travailler <em>« le premier lieu d&rsquo;intégration des étrangers »</em>. L&rsquo;hôtellerie-restauration n&rsquo;est pas la seule à avoir recours à des immigrés clandestins, souvent présents en France depuis de nombreuses années avec leur famille. Ils occupent aussi des emplois boudés par les Français dans les services à la personne, le bâtiment, les travaux agricoles, la propreté ou la logistique.</p>
<p class="article__paragraph ">A l&rsquo;extrême droite et une partie de la droite, qui dénoncent une<em> « demander de l&rsquo;air »</em> migration, M. Marx rappelle qu&rsquo;un salarié sur cinq de son secteur vient d&rsquo;ailleurs. Le chef de l&rsquo;Etat, Emmanuel Macron, enfonce le clou, dimanche, dans <em>Le Parisien &#8211; Aujourd&rsquo;hui en France</em>vouloir être <em>« lucide » </em>: nombre de professions ne fonctionneraient pas sans l&rsquo;immigration. Cette longue histoire remonte à la fin du 19<sup>e</sup> siècle, lorsque l&rsquo;exode rural n&#8217;empêche pas les Italiens et les Polonais de venir travailler dans les mines et usines françaises. Depuis, il n&rsquo;a cessé de se réécrire.</p>
<section class="catcher catcher--inline"><span class="catcher__title catcher__title--hide">Lire aussi :</span><span class="catcher__desc"> <span class="icon__premium"><span class="sr-only">Article réservé à nos abonnés</span></span> Thierry Marx : « La nourriture est un combat politique » </span> </section>
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« Le combat de Thierry Marx aujourd’hui, c’est la régularisation rapide des nombreux sans-papiers »
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