Face à l’abandon des salariés des hôtels, restaurants et campings, le réveil douloureux des patrons

<p> &lbrack;ad&lowbar;1&rsqb;<br &sol;>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<div id&equals;"">&NewLine;<figure class&equals;"article&lowbar;&lowbar;media"> <img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;thebuzzly&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2023&sol;03&sol;Face-a-labandon-des-salaries-des-hotels-restaurants-et-campings&period;jpg" alt&equals;"Un saisonnier dans un camping de Biscarrosse &lpar;Landes&rpar;&comma; lors d'une journée caniculaire &lpar;alerte rouge sur le département&rpar;&comma; le 17 juin 2022&period;" width&equals;"664" height&equals;"443" &sol;> <img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;thebuzzly&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2023&sol;03&sol;Face-a-labandon-des-salaries-des-hotels-restaurants-et-campings&period;jpg" alt&equals;"Un saisonnier dans un camping de Biscarrosse &lpar;Landes&rpar;&comma; lors d'une journée caniculaire &lpar;alerte rouge sur le département&rpar;&comma; le 17 juin 2022&period;" &sol;><figcaption class&equals;"article&lowbar;&lowbar;legend" aria-hidden&equals;"true">Un saisonnier dans un camping de Biscarrosse &lpar;Landes&rpar;&comma; lors d&rsquo&semi;une journée caniculaire &lpar;alerte rouge sur le département&rpar;&comma; le 17 juin 2022&period; <span class&equals;"article&lowbar;&lowbar;credit" aria-hidden&equals;"true">VALENTINO BELLONI &sol; HANS LUCAS<&sol;span> <&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;<p class&equals;"article&lowbar;&lowbar;paragraph ">Bref chez Sandaya&period; En février&comma; ce groupement de campings a lancé son plan d&rsquo&semi;attaque pour recruter 2&period;400 personnes &colon; animateurs&comma; cuisiniers&comma; réceptionnistes&comma; femmes de ménage&comma; gestionnaires de sites&&num;8230&semi; L&rsquo&semi;objectif &colon; éviter de se retrouver&comma; comme la saison 2022&period; &comma; avec plusieurs centaines de postes vacants et des problèmes en cascade&period; <em>« Dans les restaurants&comma; nous avons dû fermer certains jours ou réduire les horaires&period; Le ménage était aussi très compliqué&period; Nous avons fait appel à des sociétés d&rsquo&semi;intérim&comma; mais cela nous a coûté très cher et ce n&rsquo&semi;était pas le service que nous attendions&period; »<&sol;em>explique François Georges&comma; le patron du groupe&period;<&sol;p>&NewLine;<section class&equals;"catcher catcher--inline"><span class&equals;"catcher&lowbar;&lowbar;title catcher&lowbar;&lowbar;title--hide">Enquête &colon;<&sol;span><span class&equals;"catcher&lowbar;&lowbar;desc"> <span class&equals;"icon&lowbar;&lowbar;premium"><span class&equals;"sr-only">Article réservé à nos abonnés<&sol;span><&sol;span> « Il va falloir se rendre compte que les gens ne sont plus obligés de vous remercier » &colon; dans l&rsquo&semi;hôtellerie-restauration&comma; les départs de salariés se multiplient <&sol;span> <&sol;section>&NewLine;<p class&equals;"article&lowbar;&lowbar;paragraph ">En 2023&comma; chez Sandaya&comma; c&rsquo&semi;est tout un catalogue de nouvelles mesures qui se déploie &colon; augmentation de salaire &lpar;jusqu&rsquo&semi;à &plus;20&percnt; pour certains métiers&rpar;&comma; création d&rsquo&semi;une prime de cooptation &lpar;jusqu&rsquo&semi;à 250 euros&rpar; pour tout salarié qui recommande un candidat de son entourage&comma; une prime de retour &lpar;de 200 à 500 euros&rpar; pour ceux qui reviennent d&rsquo&semi;une année sur l&rsquo&semi;autre&comma; majorée<em>  » un tiers  » <&sol;em>le nombre de logements proposés au personnel&comma; etc&period; <em>« Les premiers signaux semblent dire que ça marche »<&sol;em>note François Georges&period;<&sol;p>&NewLine;<p class&equals;"article&lowbar;&lowbar;paragraph ">Le secteur du tourisme réussira-t-il à repenser ses métiers pour les rendre plus attractifs &quest; Depuis la pandémie de Covid-19&comma; les difficultés de recrutement se sont aggravées&comma; notamment parce que les longues périodes d&rsquo&semi;interruption et de ralentissement général de l&rsquo&semi;activité&comma; en 2020 et 2021&comma; ont poussé de nombreux collaborateurs à bifurquer vers d&rsquo&semi;autres horizons&period;<&sol;p>&NewLine;<p class&equals;"article&lowbar;&lowbar;paragraph ">Chez Belambra&comma; parmi les<em> <&sol;em>Sur 450 saisonniers réguliers&comma; 175 ont depuis « disparu »&period; <em>« Des gens qui nous étaient fidèles depuis des années ont posé leurs crayons et nous ont dit &colon; je ne peux plus&comma; <&sol;em>relate Alexis Gardy&comma; le président de ces clubs de vacances<em>&period; Ils ont passé du temps en famille&comma; ils ont eu le temps de penser à leur avenir&period; Avec le recul&comma; certaines contraintes liées au secteur leur sont devenues insupportables&period; »<&sol;em><&sol;p>&NewLine;<section class&equals;"catcher catcher--inline"><span class&equals;"catcher&lowbar;&lowbar;title catcher&lowbar;&lowbar;title--hide">Lisez notre décryptage &colon;<&sol;span><span class&equals;"catcher&lowbar;&lowbar;desc"> <span class&equals;"icon&lowbar;&lowbar;premium"><span class&equals;"sr-only">Article réservé à nos abonnés<&sol;span><&sol;span> Logistique&comma; hôtellerie&comma; construction… La grande pénurie de main-d&rsquo&semi;œuvre en Europe <&sol;span> <&sol;section>&NewLine;<p class&equals;"article&lowbar;&lowbar;paragraph ">En France&comma; environ 250 000 emplois sont à pourvoir dans le seul secteur de l&rsquo&semi;hôtellerie-restauration&period; <em>« On a peut-être eu une année 2022 de plus&comma; on aurait pu faire 5&percnt; à 10&percnt; de plus si on n&rsquo&semi;avait pas réduit l&rsquo&semi;offre par manque de personnel&period; Et cela commence à donner lieu à des frictions entre employeurs&comma; qui volent leurs meilleurs éléments »<&sol;em>commente Christian Mantei&comma; président d&rsquo&semi;Atout France&period;<&sol;p>&NewLine;<h2 class&equals;"article&lowbar;&lowbar;sub-title">« Manque de considération »<&sol;h2>&NewLine;<p class&equals;"article&lowbar;&lowbar;paragraph ">Alors comment attirer plus de jeunes dans ce secteur &quest; Il y a du travail&comma; car c&rsquo&semi;est toute la vision de ces métiers qu&rsquo&semi;il faut repenser&comma; explique Dominique Marcel&comma; président de l&rsquo&semi;Alliance France Tourisme&comma; un groupe de réflexion qui a réalisé un rapport sur ce sujet&comma; fin 2022&period;<em> « On a un problème culturel avec les métiers du tourisme&comma; qui sont assimilés à de la servitude »&comma; <&sol;em>il observe&period;<&sol;p>&NewLine;<p><strong>Il vous reste 61&comma;55&percnt; de cet article à lire&period; Ce qui suit est réservé aux abonnés&period;<&sol;strong><&sol;p>&NewLine;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p>&lbrack;ad&lowbar;2&rsqb;<br &sol;>&NewLine;<br &sol;><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;lemonde&period;fr&sol;economie&sol;article&sol;2023&sol;02&sol;26&sol;face-a-la-desertion-des-salaries-des-hotels-restaurants-et-campings-le-douloureux-reveil-des-employeurs&lowbar;6163342&lowbar;3234&period;html">Source link <&sol;a><&sol;p>&NewLine;