Dans le Bassin d’Arcachon, les problèmes de recrutement de saisonniers sont déjà préoccupants

<p> &lbrack;ad&lowbar;1&rsqb;<br &sol;>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<div id&equals;"">&NewLine;<figure class&equals;"article&lowbar;&lowbar;media"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;thebuzzly&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2022&sol;03&sol;Dans-le-Bassin-dArcachon-les-problemes-de-recrutement-de-saisonniers&period;jpg" alt&equals;"Vue aérienne du Bassin d'Arcachon en août 2018&period;" width&equals;"664" height&equals;"443"&sol;><noscript> <img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;thebuzzly&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2022&sol;03&sol;Dans-le-Bassin-dArcachon-les-problemes-de-recrutement-de-saisonniers&period;jpg" alt&equals;"Vue aérienne du Bassin d'Arcachon en août 2018&period;"&sol;><&sol;noscript><figcaption class&equals;"article&lowbar;&lowbar;legend" aria-hidden&equals;"true">Vue aérienne du Bassin d&rsquo&semi;Arcachon en août 2018&period; <span class&equals;"article&lowbar;&lowbar;credit" aria-hidden&equals;"true">MEHDI FEDOUASH &sol; AFP<&sol;span> <&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;<p class&equals;"article&lowbar;&lowbar;paragraph ">Les terrasses sont déjà remplies et les restaurateurs s&rsquo&semi;affairent dans le bassin d&rsquo&semi;Arcachon &&num;8211&semi; comme un avant-goût de la saison estivale qui s&rsquo&semi;annonce prometteuse&period; Celle-ci démarrera au printemps&comma; en espérant répondre aux attentes des professionnels du secteur&period; Mais pour cela&comma; les commandes doivent être complètes&comma; ce qui est loin d&rsquo&semi;être le cas&period;<&sol;p>&NewLine;<p class&equals;"article&lowbar;&lowbar;paragraph "><em>« Nous avons des échos de difficultés de recrutement en général et de saisonniers en particulier qu&rsquo&semi;il faut traiter maintenant&period; C&rsquo&semi;est beaucoup plus difficile que d&rsquo&semi;habitude car il y a moins de candidats&period; »<&sol;em> commente Patrick Seguin&comma; président de la Chambre de commerce et d&rsquo&semi;industrie &lpar;CCI&rpar; de Bordeaux-Gironde&period; Entre février 2020 et février 2021&comma; 237 000 personnes ont quitté le secteur de la restauration&comma; selon les derniers chiffres du ministère du Travail&period; À l&rsquo&semi;approche de la haute saison&comma; cette situation affecte l&&num;8217&semi;embauche de travailleurs saisonniers&period; <em>« Très difficile à trouver&comma; surtout dans la cuisine »<&sol;em>explique un employé du Café de la Plage à Arcachon&period;<&sol;p>&NewLine;<section class&equals;"catcher catcher--inline"><span class&equals;"catcher&lowbar;&lowbar;title"> Lire aussi <&sol;span><span class&equals;"catcher&lowbar;&lowbar;desc"> <span class&equals;"icon&lowbar;&lowbar;premium"><span class&equals;"sr-only">Article réservé à nos abonnés<&sol;span><&sol;span> « On a eu des jeunes jusqu&rsquo&semi;ici&comma; mais je ne sais pas où ils sont » &colon; les ostréiculteurs du bassin d&rsquo&semi;Arcachon manquent de mains <&sol;span> <&sol;section>&NewLine;<p class&equals;"article&lowbar;&lowbar;paragraph ">Si la question des embauches se pose encore à l&rsquo&semi;approche du printemps&comma; et plus précisément avec le début de la crise sanitaire&comma; <em>« j&rsquo&semi;ai l&rsquo&semi;impression que c&rsquo&semi;est pire cette année »<&sol;em> poursuit ce travailleur&period; Ouvert toute l&rsquo&semi;année&comma; cet établissement du bord de mer a commencé à recruter il y a un mois pour tenter de compléter son équipe&period; <em>« Le salaire est assez attractif&comma; et les conditions de travail sont plus que décentes »&comma;<&sol;em> on se dispute au Café de la Plage&period;<&sol;p>&NewLine;<h2 class&equals;"article&lowbar;&lowbar;sub-title">« Chaque année est gênante »<&sol;h2>&NewLine;<p class&equals;"article&lowbar;&lowbar;paragraph ">Pour mettre toutes les chances de son côté&comma; le patron loue des maisons dans le quartier pour loger ses saisonniers&period; En effet&comma; le logement est l&rsquo&semi;un des points noirs du recrutement au niveau local&period; <em>« C&rsquo&semi;est quelque chose qu&rsquo&semi;il faut prendre de front au niveau des communautés qui profitent de l&rsquo&semi;économie touristique mais qui n&rsquo&semi;ont pas forcément retenu les outils d&rsquo&semi;hébergement que l&rsquo&semi;on peut faire pour les étudiants&period; &comma; par exemple »&comma;<&sol;em> Raisonnement de M&period; Seguin&period;<&sol;p>&NewLine;<p class&equals;"article&lowbar;&lowbar;paragraph "><em>« Placer des saisonniers est presque un devoir »<&sol;em> confirme Claire Laroche&comma; directrice du Jardin Blanc au Cap-Ferret&period; Elle recherche une quinzaine de personnes par saison pour son établissement&comma; qui fonctionne uniquement l&rsquo&semi;été&period; <em>« Chaque année est difficile&period; On ne sait pas comment ça va se passer&period; »<&sol;em>&period; Elle sait qu&rsquo&semi;elle n&&num;8217&semi;embauchera pas des professionnels de la restauration&comma; mais plutôt des étudiants&comma; sauf pour la cuisine&period; Elle avait déjà prévu de les faire vivre&comma; le temps de la saison&comma; dans une maison louée à cet effet&period; <em>« Déjà pour ceux qui travaillent à l&rsquo&semi;année au Cap-Ferret&comma; trouver un logement est difficile&comma; donc en saison… »<&sol;em><&sol;p>&NewLine;<p><strong>Il vous reste 46&comma;42&percnt; de cet article à lire&period; De plus uniquement pour les abonnés&period;<&sol;strong><&sol;p>&NewLine;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p>&lbrack;ad&lowbar;2&rsqb;<br &sol;>&NewLine;<br &sol;><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;lemonde&period;fr&sol;economie&sol;article&sol;2022&sol;02&sol;26&sol;dans-le-bassin-d-arcachon-le-difficile-recrutement-des-saisonniers-inquiete-deja&lowbar;6115302&lowbar;3234&period;html">Source link <&sol;a><&sol;p>&NewLine;