KFC est la chaîne de restauration rapide réputée pour son fameux poulet. Cependant, sa provenance est souvent débattue. C’est pourquoi l’enseigne du colonel Harland Sanders a fait une nouvelle promesse.
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KFC poursuit son expansion en France
La marque KFC connaît un grand succès en France. Spécialisée dans le poulet frit, la chaîne de restauration rapide compte environ 320 restaurants dans le pays. Elle envisage également de s’agrandir.
L’objectif a été fixé à 600 restaurants d’ici 5 ans. La filiale française a réalisé un chiffre d’affaires de 740 millions d’euros en 2022, soit une croissance de 20% par rapport à l’année précédente. La marque continue également de s’enrichir en jouant sur de nouvelles saveurs.
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Une attention particulière à l’origine du poulet
Ce n’est pas le seul engagement de la franchise. En effet, KFC surveille de plus en plus la provenance de son poulet. Le géant du poulet frit a ainsi a dynamisé l’offre françaisepassant de 20 % à plus de 40 % en 2022.
Par ailleurs, KFC France vient de promettre que 100% de l’approvisionnement en poulet proviendra, d’ici 2026, d’élevages répondant aux critères « Better Chicken Commitment » . Celle-ci regroupe des élevages attentifs aux conditions d’élevage et d’abattage telles que la densité des poulets, leur environnement, etc.
KFC a souvent fait l’objet de controverses concernant la provenance de son poulet. Le dernier en date : un publicité jugée trompeuse. Nous avons vu » une poule rebondissant sur le ventre d’une vache dans un cadre bucolique » tandis que les volailles sont élevées dans des lieux clos, prêtes pour l’abattoir.
Cette nouvelle initiative devrait donc améliorer l’image de la marque. Or, pour l’association de protection des animaux d’élevage Welfarm, c’est insuffisant. La firme n’a pas s’engage à inclure un minimum de plein air dans ses approvisionnements » .
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