Ce boucher fait des révélations sur la viande vendue en grande surface

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publié par Mathilde 26 novembre 2022 à 16h32

Ce mardi 22 novembre, Laurent Richier, un ancien boucher travaillant dans la grande distribution a été invité sur le plateau de Jean Marc Morandini. Auteur du livre Viande : et si vous saviez, l’ancien boucher en a fait révélations.

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Un scandale sanitaire

Invité sur le plateau de l’émission Morandini en direct diffusé sur CNewsl’ancien boucher Laurent Richier en a fait révélations. Après avoir travaillé dans le commerce de détail pendant de nombreuses années, il a décidé d’écrire un livre : Viande : et si vous saviez.

Dans celui-ci, Laurent Richier dénonce un véritable scandale sanitaire. Que ce soit viande périmée vendu, chair à saucisse avec asticots ou la maltraitance des animaux, ce livre est plein de mauvaises surprises.

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Les déclarations de Laurent Richier, ancien boucher

Au cours de sa interview dans le Morandini en directil a d’abord parlé du métier de Boucher :

 » Pour moi, le boucher est exploité aujourd’hui. j’ai fait absolument des choses catastrophique. J’étais un boucher temporaire. Partout où j’ai été, il n’y a pas un magasin qui n’a pas de quoi avoir honte » .

Laurent Richier poursuit en expliquant ce qu’il a vendu aux clients :

 » Vous allez faire des merguez avec de la viande qui a été au frigo pendant deux semaines. Nous sommes là. Je l’ai fait ! C’est de la viande qu’il faut jeter ! J’ai fait des chipolata avec des morceaux de porc baignés dans un liquide visqueux dans des bacs qui étaient restés 6/10 jours au frigo » .

Il a ajouté que même les magasins bio étaient concernés » C’est arrivé dans des magasins bio. Je vendais des magrets de canard au piment d’Espelette qui étaient expiré depuis plus d’une semaine » .

A force de vendre des produits aussi sale à ses clients, l’ex-boucher a fini par faire une la dépression. Pour s’en sortir, il a écrit ce livre.

 » Je suis détruit par la situation (…) J’ai vu têtes de veau avec la langue entre les dents. Nous avons vu le malheur de la bête. Je suis monté dans ma voiture et j’ai pleuré. Cela m’est arrivé souvent. Nous n’avons pas le droit de faire du mal aux animaux. Je me sens coupable ! C’est pourquoi j’ai fait le livre. je ressens un criminel. Je n’aurais jamais dû hocher la tête. Aujourd’hui, cela se produit encore. Je regrette d’avoir été boucher. Le livre est un pardon pour les gens qui ont mangé la viande que j’ai vendue » .

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